Hatsukokoro Yorokobi SLD Rainbow Damascus gyuto 240mm

Depuis sa création en 2013, H&K Co. Ltd a recherché les meilleurs produits que le Japon a à offrir. En 2019, nous avons développé notre marque originale  » Hatsukokoro « . Le mot Hatsukokoro vient du proverbe japonais « n’oublie pas ton intention première ».

Conséquemment aux contrats stipulés entre la marque et les forgerons, parfois l’identité de certains forgerons reste un mystère, ce qui rends les choses un peu plus excitantes.

Marque: Hatsukokoro
Forgeron: c’est un mystère
Serie: Yorokobi Kurozome
Acier: SLD et revêtement en damascus inox/cuivre
Dureté: 63 +-1 HRC
Type: gyuto 240mm
Longueur de lame: 23.4 cm
Hauteur de lame: 4.72 cm
Epaisseur au talon: 2.8 mm
Epaisseur à la pointe: 0.4 mm
Poids: 176 gr

Fabriqué à la main, le manche est composé d’une pièce hybride de loupe d’érable teintée et stabilisé et résine, intercalaire en résine et mitre en faux ivoire.

La série Yorokobi nous offre des couteaux japonais de haute performance et magnifiquement conçu pour ceux qui apprécient à la fois la fonctionnalité et l’esthétique. Fabriqué à Sanjo, au Japon, par le même forgeron à l’origine de la très réputée série Komorebi, le noyau de cette lame est en acier moderne SLD semi-résistant aux taches, réputé pour sa durabilité, sa facilité d’affûtage et sa rétention exceptionnelle du tranchant.