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470,00 € HT
Nakagawa Damascus Aogami kiritsuke 210mm est une lame hybride entre le Usuba et Yanagiba. En raison de sa forme et ses caractéristiques cette lame nous offre une utilisation très polyvalente.
Combinez cette lame avec un manche disponible pour personnaliser votre couteau.
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Nagakawa-san a fait sont apprentissage avec le légendaire maître forgeron Kenichi Shiraki qui a créé la marque Shiraki Hamono, jusqu’à en devenir le chef quand Shiraki-san s’est retiré. En 2005 Nakagawa-san a changé le nom de la marque à Nakagawa Hamono.
Nakagawa-san est aujourd’hui un des forgerons de renom quand on parle de coutellerie artisanale haut de gamme. Il travaille tout type d’acier, mais la où on peut apprécier toute sa maitrise des traitements thermique c’est avec les aciers Ginsan, Aogami #1 et Shirogami #1.
Marque: Nakagawa Hamono
Forgeron: Satoshi Nakagawa
Acier: Aogami #1 avec revêtement en fer souple damassé
type: kiritsuke 210mm
Dureté: 63 HRC
Longueur lame: 21 cm
Hauteur lame au talon: 4.52 cm
Épaisseur lame au talon: 2.6 mm
Épaisseur lame a la pointe: 0.4 mm
Poids: 128 gr
Forgé en acier Aogami #1 avec un revêtement en fer souple damassé, nous offre une dureté d’environ 63 HRC.
