Hatsukokoro Damascus Aogami santoku 165mm

Depuis sa création en 2013, H&K Co. Ltd a recherché les meilleurs produits que le Japon a à offrir. En 2019, nous avons développé notre marque originale  » Hatsukokoro « . Le mot Hatsukokoro vient du proverbe japonais « n’oublie pas ton intention première ».

Conséquemment aux contrats stipulés entre la marque et les forgerons, parfois l’identité de certains forgerons reste un mystère, ce qui rends les choses un peu plus excitantes.

Marque: Hatsukokoro
Serie: Migaki
Acier: Aogami avec revêtement damassé
Dureté: 62-63 HRC
Type: santoku
Longueur de lame: 16.5 cm
Hauteur de lame: 4.57 cm
Epaisseur au talon: 1.6 mm
Epaisseur à la pointe: 0.3 mm
Poids: 118 gr

Fabriqué à la main, le manche est composé en loupe d’amboine avec aubier et mitre en corne blonde de buffle.

Cette nouvelle gamme de couteaux de Hatsukokoro est fabriquée à Tosa, au Japon. Ces couteaux sont affûtés avec une légère convexité et une super finité, ce qui les place facilement dans la catégorie laser. L’utilisation du Aogami pour un acier de coupe rend ces couteaux très recherchés pour leur facilité d’utilisation et leur longue durée de vie. Le revêtement en damas suminagashi vous attire avec des détails très complexes, faisant de ces couteaux un choix spectaculaire pour un cadeau.