Nakagawa Damascus Aogami kiritsuke 210mm

Nagakawa-san a fait sont apprentissage avec le légendaire maître forgeron Kenichi Shiraki qui a créé la marque Shiraki Hamono, jusqu’à en devenir le chef quand Shiraki-san s’est retiré. En 2005 Nakagawa-san a changé le nom de la marque à Nakagawa Hamono.

Nakagawa-san est aujourd’hui un des forgerons de renom quand on parle de coutellerie artisanale haut de gamme. Il travaille tout type d’acier, mais la où on peut apprécier toute sa maitrise des traitements thermique c’est avec les aciers Ginsan, Aogami #1 et Shirogami #1.

Marque: Nakagawa Hamono
Forgeron: Satoshi Nakagawa
Acier: Aogami #1 avec revêtement en fer souple damassé
type: kiritsuke 210mm
Dureté: 63 HRC
Longueur lame: 21 cm
Hauteur lame au talon: 4.52 cm
Épaisseur lame au talon: 2.6 mm
Épaisseur lame a la pointe: 0.4 mm
Poids: 157 gr

Le manche est fabriqué à la main en chêne morta ( exemplaire d’environ 5000 ans ), intercalaire en nickel argenté et mitre en corne blonde de buffle.

Forgé en acier Aogami #1 avec un revêtement en fer souple damassé, nous offre une dureté d’environ 63 HRC.